虱目魚魚骨部分為魚肉取下，魚骨煲湯，適合煮粥，各式美味湯底，適合給愛喝湯或老人及小孩食用。

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煲虱目魚魚骨湯
材料：虱目魚骨、蔥段、薑片 
調味料：鹽
作法： 
1：將虱目魚骨以流水解凍法快速解凍！清洗乾淨備用 
2：蔥段、薑片待用
3：將虱目魚骨放入鍋中，加入蔥段、薑片待沸騰後轉小火慢燉40分-至1小時，即可關火，撈起魚骨將魚刺過濾乾淨即可。 
4：可立即食用，亦可裝袋冷凍保存，隨時可取出作為各式佳餚湯底，或高湯使用。

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